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新西蘭
自1985年起，新西蘭開始在世界釀酒領域中分一杯羹，並以馬爾堡(Marlborough)的Cloudy Bay長相思(Sauvignon Blanc)為人所熟悉，盛產佳釀的區域乃位於新西蘭南島的東北面。長相思到現在仍然是新西蘭最出名、最廣泛種植及芳香撲鼻的葡萄，且還混合了熱帶水果及鵝莓味道，雖然沒有法國羅亞爾長相思的「草本」味道，卻是新西蘭的獨有風格。
而新西蘭的另一個重要釀酒區是位於南面的奧塔哥中部(Central Otago)地區，主力出產著名難以種植的黑比諾(Pinot Noir)。黑比諾對生長的環境十分挑剔，除了在法國外，她只可在美國俄勒岡州和新西蘭棲身。新西蘭出產的黑比諾有時更被評為與布根地出產的同級，顏色較淺而帶淡淡芳香。可是，大部份由奧塔哥中部出產的黑比諾，味道豐富而帶濃烈果香。
新西蘭北面的馬丁柏羅格(Martinborough)產區亦出產少量的頂級黑比諾，但其產量則比奧塔哥中部的少許多。
新西蘭較冷的氣候亦有利於釀造頂級氣泡酒，而大部份的氣泡酒都以莎當妮(Chardonnay)與黑比諾(Pinot Noir)混合而成的。