阿根廷擁有美麗的安第斯山脈，各地種滿葡萄藤，令阿根廷一躍成為全球第五大產酒國。門多薩(Mendoza)是阿根廷最重要的產酒區，其產量佔全國約百分之七十。阿根廷四季氣候溫和，加上融雪後的山水為葡萄提供天然灌溉，這些因素都令阿根廷出產的葡萄酒品質穩定而可靠。雖然這裡也有種植不少來自法國、西班牙及意大利的葡萄品種，但以紅葡萄馬碧(Malbec)一枝獨秀。馬碧從前是波爾多的主要葡萄品種，直至赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀的葡萄酒奪去了她的寶座。馬碧釀製的葡萄酒顏色較深，味道濃厚卻不失果味，最適合於橡木桶內發酵，味道與赤霞珠有點相似。