位于意大利西北部的皮埃蒙特区(Piedmont)是Nebbiolo的故乡，亦酿造顶级的意大利佳酿，当中包括味道醇厚的Barolo及较轻身的Barbaresco。 Barolo及Barbaresco处于最佳状态时，大都气味芳香，味道丰富而酸味均衡，而且可陈放多年。但是，在皮埃蒙特区最被广泛种植的品种其实是Barbera，可酿制出清新而富果香、适合年份较浅时饮用的Dolcetto。虽然意大利以酿造轻盈、带微酸的白酒驰名， 但该地的Gavi味道丰富，却是令人喜出望外的。

事实上，在意大利最广泛种植的是红葡萄桑哲凡思(Sangiovese)，它的家乡便是位于意大利中部的托斯卡那(Tuscany)，即著名葡萄酒Chianti 、Chianti Classico、Brunello di Montalcino及Vino Nobile di Montelpuciano酿造的地方。桑哲凡思酸度适中，是配衬菜肴的最佳拍档。在天气特别好的年份，桑哲凡思可酿制成有陈年能力的佳酿。近年，这区以「Supertuscans 而闻名中外，所酿造的葡萄酒以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为基础，混酿少许桑哲凡思(Sangiovese)和梅鹿(Merlot)，质素极为出色(而且昂贵)。