隆河 | 屈臣氏酒窖

隆河

隆河(Rhone)将隆河谷四大主区域连接在一起。隆河南部以产量取胜，范围包括隆河丘(Cote du Rhone)或隆河丘村庄(Cote du Rhone Villages)。该区酿制的红酒以格纳殊(Grenache)为主要葡萄，使用全或半二氧化碳浸泡法酿制，较薄身、果味浓郁，亦有酿造少量白酒和粉红酒。

隆河南部顶级的葡萄酒来自教皇新堡(Chateauneuf du Pape)区，浓厚、刚劲有力，散发阵阵香料味道，而且酒精度高。传统上，红酒会用上13种葡萄酿制，当中包括白葡萄品种，但大部份酒庄都坚持使用格纳殊(Grenache)、慕合怀特(Mouvedre)及少量切拉子(Syrah)。

在隆河北部，主要盛产的葡萄是切拉子(Syrah) (与澳洲的 Shiraz 相同)。有些优质的葡萄酒，以价钱、质素及陈年能力而言，足可与波尔多及布根地的出品媲美。这里冬季天气严寒，夏天则很温暖。葡萄因为种植于斜坡上，所以有足够的阳光帮助成熟。

隆河北部则以质素取胜，包括埃米塔日(Hermitage)、克罗兹．埃米塔日(Crozes Hermitage), 圣约瑟夫(St Joseph) 及罗第丘(Cote Rotie)。埃米塔日的红酒浓烈而且澎湃，酒体醇厚、味道丰富，在众多隆河葡萄酒之中，结实可说是最佳。葡萄酒以切拉子(Syrah)为主调，混合少量白葡萄玛珊(Marsanne)，以提升香气。另一边厢，罗第丘的葡萄酒更加细腻，单宁和酸度较高，而且因为多使用新木桶的关系，味道更为人接受。酿酒时亦有将维欧尼(Viognier)混入切拉子(Syrah)中，同样为了提升香气。

罗第丘(Cote Rotie)下有两个著名只造白酒的冠名产区，包括孔得里约(Condrieu)和细小的格里月庄园(Chateau Grillet)，两者都以动人、香气馥郁的维欧尼（Viognier）以闻名，最适合年轻时享用。