阿根廷拥有美丽的安第斯山脉，各地种满葡萄藤，令阿根廷一跃成为全球第五大产酒国。门多萨(Mendoza)是阿根廷最重要的产酒区，其产量占全国约百分之七十。阿根廷四季气候温和，加上融雪后的山水为葡萄提供天然灌溉，这些因素都令阿根廷出产的葡萄酒品质稳定而可靠。虽然这里也有种植不少来自法国、西班牙及意大利的葡萄品种，但以红葡萄马碧(Malbec)一枝独秀。马碧从前是波尔多的主要葡萄品种，直至赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿的葡萄酒夺去了她的宝座。马碧酿制的葡萄酒颜色较深，味道浓厚却不失果味，最适合于橡木桶内发酵，味道与赤霞珠有点相似。