【威士忌入門】5種不可不知的威士忌飲法

近年越來越多人都喜歡飲威士忌，但您又知不知道威士忌有幾多種喝法呢？除了傳統的純飲，其實還可以加冰、加水，甚至可以加入梳打水、咖啡等製作雞尾酒。一起來看看以下5種威士忌喝法，從中選擇最適合你的口味吧：

1. 純飲

純飲（Neat）被認為是最能品嚐到威士忌原味的傳統喝法，將室溫下的威士忌倒進酒杯直接飲用，原香原味地感受不同威士忌品牌的風格。不過，威士忌酒精濃度較高，對於新手來說，未必吃得消純飲的辛辣感。

2. 加冰

另一種最常見的威士忌喝法就是加冰（On the rocks），有助降低酒溫帶來消爽感覺之餘，又可稍微稀釋酒精濃度，更易入口。但加冰也有學問，通常會加入近乎填滿杯子的球型冰塊，以免融化速度太快令酒變得過稀。

3. 加水

威士忌亦可以加水喝，雖然會令酒精味變得薄弱，但卻有助釋放威士忌的香味。所以初學者可以選擇1:1的酒水比例，緩和酒精的刺激感；至於酒齡較深的威士忌愛好者，則可以加一、兩滴水，剛好釋出酒香又不會令酒味稀釋。

4. 水割

在日本十分流行的「水割」（Mizuwari）威士忌喝法，則是將加冰加水兩種方法結合，先在酒杯放入冰塊，然後將威士忌與水以1:2或1:2.5的比例倒進杯中混合。這種方法在減低酒精嗆辣感覺的同時，保留威士忌風味，非常適合搭配餐點。

5. 雞尾酒

有不少雞尾酒都以威士忌為基調，例如比較出名的「高球」（Highball）就是以威士忌混合梳打水再加冰塊、「愛爾蘭咖啡」（Irish coffee）則是將糖、咖啡與威士忌混合，最後加上一層奶油。其他經典威士忌雞尾酒還有「曼哈頓」（Manhattan）、「教父」（Godfather）、「古典雞尾酒」（Old Fashioned）等，總有一款適合你的喝法。

威士忌有這麼多種飲法，不如就趁機購買幾枝威士忌回家嘗試一下。傳統的你可以嘗試深受歡迎的調和威士忌品牌Johnnie Walker，喜歡新事物的則可以嘗試顛覆釀酒傳統、以分子合成技術釀製的威士忌Glyph呢！