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    西班牙葡萄酒入門指南:4個著名產區 | 屈臣氏酒窖

    西班牙葡萄酒入門指南:4個著名產區

    西班牙

    相信你一定知道法國紅白酒聞名全球吧。但可能令你感到驚訝的是,西班牙現時已經成為世界上最大的葡萄酒出口及第三大造酒國家。由於西班牙同時擁有沿海及內陸地區,因此風土氣候差異較為明顯,釀造出來的酒類風格自然也不盡相同。現在就讓我們一起了解西班牙出產優質且享譽國際酒類的四個地區:Rioja、Priorat、Ribera del Duero及Penedès。


    西班牙葡萄酒產區一:Rioja

    Rioja是西班牙最具代表性的葡萄酒產區之一,也是在1991年第一個獲得最高等級「優質法定產區」殊榮的產區。

    在Rioja釀造的紅酒大多使用Tempranillo葡萄,因其帶有成熟果香及泥土風味之餘,單寧含量適中且風格多變,所以你有機會聽到人們對Rioja葡萄酒的評價是:既可以是傳統風格亦可以是現代風格。 一般來說,傳統風格的Rioja葡萄酒的酒體適中,香氣較為複雜但整體依然和諧優雅;而現代風格的Rioja葡萄酒的酒體則較為飽滿,充滿濃厚的新鮮果香。


    西班牙葡萄酒產區二:Priorat

    Priorat地區主要出產世界為數不多、使用Grenache葡萄釀造的國際級紅酒。它亦是西班牙國內除Rioja外的唯一優質法定產區。

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    大部分的Priorat紅酒酒體飽滿,並由Garnacha及Cariñena等葡萄混釀而成。優質Priorat紅酒的香氣則以布冧果乾、黑櫻桃及黑加侖子為主。除此之外,這種酒還帶有一種獨特的礦石味,和在夏天下雨時聞到的泥濘氣味相似。


    西班牙葡萄酒產區三:Ribera del Duero

    於2008年Ribera del Duero已獲得成為優質法定產區的資格,但由於某些原因,迄今仍為法定產區。

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    Ribera Del Duero以Tempranillo為主釀造的葡萄酒而聞名世界。與Rioja的精緻優雅風格不同,由於Ribera Del Duero地區的日夜溫差極大,在這個地區出產的紅酒較的味道更為深沉濃烈,單寧也較厚重。這種酒被認為是紅酒愛好者夢寐以求的佳釀,而且極具陳年能力。亦正因如此,Ribera Del Duero地區出產的紅酒蜚聲國際,更被認為是展現Tempranillo葡萄魅力的最佳代表。


    西班牙葡萄酒產區四: Penedès

    Penedes是出產汽泡酒Cava的知名地區,且為西班牙法定產區之一。只有使用傳統香檳釀造方法的酒才能稱為Cava,其他一律只能稱為汽泡酒。

    Codorniu酒莊的Josep Raventós是香檳愛好者,在親身前往法國考察後,於1872年利用西班牙本土葡萄及透過傳統香檳釀造方法成功釀造出Cava。

    Cava通常以Macabeo、 Xarel-lo及Parellada葡萄釀製,但釀造過程中最重要的環節是二次發酵,為Cava增添如麵團、白朱古力及果仁等香氣。若你購買汽泡酒的預算有限,那麼Cava會是你的其中一個絕佳選擇。

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    在了解上述四個西班牙產區的主要特色後,你會發現西班牙葡萄酒原來也可如此多樣化,部分產自擁有悠久釀酒歷史產區的紅酒甚至具備與法國頂級紅酒相近的實力,但價格更為親民,不妨一試。

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