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新西蘭的「白酒之王」毋庸置疑是Sauvignon Blanc；但當說到紅酒，它的Pinot Noir也不容少覷，短短十年間在世界舞台迅速打響名堂，榮登世界級品質之列。Pinot Noir原產於法國布根地，來到新西蘭，它找到完美的新家。新西蘭多元的風土氣候，為這法國葡萄品種帶來多種全新風格。而且相對法國，其價錢非常相宜，絕對值得入手。
新西蘭Pinot Noir應留意什麼產區？各自有什麼風格？
在新西蘭，Pinot Noir主要分佈在較冷的南部地區，如Central Otago、Wairarapa （包括Martinborough子產區）、Marlborough、Nelson、North Canterbury等。
這些葡萄酒產區因各自獨特的氣候而具有不同的區域風格。然而，它們通常是風格濃郁奔放，富有果味，帶出色的結構和優雅。
新西蘭Pinot Noir熱門產區 1：Central Otago
當被問及新西蘭頂級Pinot Noir產區時，相信不少人會馬上想起Central Otago。作為世界上最南端的葡萄酒產區，Central Otago季節氣溫差異非常分明，夏季它的氣溫可以是全國最高，冬季則非常涼爽。它也是新西蘭最乾燥的地區，其特點是降雨量非常低，而且陽光充足，為種植優質Pinot Noir提供理想環境。
該地區土壤組成成份非常多樣化，帶來不同的Pinot Noir風格。與其他新西蘭地區相比，Central Otago Pinot Noir的特徵包括令人印象深刻的果香和絲滑的口感。有些人還會提到野生百里香的標誌性香味 – 在Central Otago，百里香遍佈各個山丘，在其不少Pinot Noir 中也可以品嚐到這種風味，尤其常見於Alexandra的出品。
想品嚐果味較濃郁的葡萄酒，我們可以留意它的「3B」產區：Bannockburn、Bendigo和Cromwell Basin，它們的Pinot Noir一般出更飽滿、單寧更濃郁，帶有櫻桃和黑果香。較冷的子產區，如Gibbston和Alexandra，釀造的葡萄酒通常更活潑富活力，具有甜美，柔和的果味以及覆盆子、草莓和新鮮香草的味道。
新西蘭Pinot Noir熱門產區 2：Wairarapa
Wairarapa（在毛利語中意為閃閃發光的水域）位於新西蘭北島的南邊，靠近首都Wellington。由於名稱相似，不少人很容易將其與Waipara（意為渾濁的水）混淆，Waipara是南島的另一個地區，也生產Pinot Noir。Wairarapa這個產區名字也許不太容易記住，其數個子產區卻更讓人印象深刻，包括Martinborough、Gladstone和Masterton。
當中最值得留意的是Martinborough，它是個風景如畫的小村莊，只有大約1,500名居民，但以其傑出的Pinot Noir聞名於世，也是該國不少最受尊敬的釀酒廠之所在地。它的氣候和土壤特徵與Burgundy相似， 生產出備受讚譽的Pinot Noir，令葡萄酒界興奮不已。
一般而言，Wairarapa的Pinot Noir風格側重於黑果香氣，通常帶有鹹味成分。入口果香濃郁、飽滿而且甜美，然後是黑李子和巧克力味道。結構完整，單寧緊實，餘韻悠長。
新西蘭Pinot Noir熱門產區 3：Marlborough
對種植葡萄和釀酒來說，Marlborough是片真真正正得天獨厚的福地。其中一個關鍵是它的地理位置 – 它位於南緯41.3度，大約相當於法國中部於南半球的對立面，只是它受到更多的海洋氣候影響。周圍的群山和丘陵阻擋了雨水和寒風，避免惡劣天氣條件影響葡萄生長，它也有充足陽光讓葡萄成熟，種種因素讓Marlborough種植出最優質的葡萄。
雖然Marlborough以其標誌性的Sauvignon Blanc而聞名，但它同時也是一個新興的Pinot Noir產區，種植了全國近50%的Pinot Noir葡萄藤。所釀造的Pinot Noir葡萄酒展示了當地最原始的果香、礦物味和帶異國風味的香料。當中最出色的例子一般層次豐富，口感果味集中濃郁，但又不會太沉重，完美反映地區的傑出風土。典型風格以活潑的紅果和芳香的玫瑰花瓣和紫羅蘭為主，後續散發煙燻、松露等不同大地泥土氣息和礦物感。另外，甘草、丁香等香料味也很常見。
Marlborough有幾個主要子產區，各自都有不同地區風格，例如Southern Valleys土壤以黏土為主，釀造出來的Pinot Noir酒體較飽滿、口感絲滑，帶點香料氣息；又如Awatere Valley，它的土壤主要是砂礫，而且氣候較為涼快，一般帶來風格較活潑，帶savoury鹹香和草本味道的Pinot Noir。