法國著名產區名|您又識唔識讀?(Part 1)

在舊世界裡，葡萄酒的產區尤為重要，因為它代表了葡萄酒的獨特風格。因此，法國的葡萄酒都以產品作為區分，而部分產區更受法定產區(AOC)控制。喜愛葡萄酒的朋友應該聽過法國波爾多 (Bordeaux)，其實它可細分成左岸及右岸，當中有許多著名的產區；例如：上梅鐸( Haut Medoc)、波雅克( Pauillac)及瑪歌(Margaux)等。要發掘波爾多美酒，除了可了解各個產區的葡萄特色，最重要當然是知道各個區域的正確讀音。

法國葡萄產區簡介

Alsace(阿爾薩斯)

法國的東北部的阿爾薩斯( Alsace)，有獨特的傳統，由於曾屬德國，葡萄酒的風格也深受德國影響，甚至採用德國的葡萄酒樽。
常見的葡萄品種：
Riesling (薏絲琳), Pinot Gris (灰皮諾), Gewurztraminer (瓊瑤漿), Sylvaner(西萬尼)

揀選心水美酒

Bordeaux(波爾多)

法國西南部的波爾多(Bordeaux)，深受葡萄酒愛好者歡迎，以Girond河分成左岸及右岸，分成超過30個世界聞名的葡萄產品，釀製出極富獨特風格的葡萄酒。
常見的葡萄品種：
Cabernet Sauvignon(赤霞珠), Merlot(梅鹿), Malbec(馬碧)

揀選心水美酒

Haut Medoc(上梅鐸)

上梅鐸( Haut Medoc)是波爾多左岸的著名產區之一，也是其中一個受原產地命名控制(AOC)的產區之一。上梅鐸帶有礫石沉漬及粘土狀的土壤，裁種出複雜、優雅，具有黑車厘子、甘草、香料及薄荷等氣息。
常見的葡萄品種： Cabernet Sauvignon(赤霞珠), Merlot(梅鹿), Malbec(馬碧)

揀選心水美酒

Pauillac(波雅克)

波雅克( Pauillac)是波爾多左岸的著名產區之一，也是其中一個受原產地命名控制(AOC)的產區之一。波雅克的土壤栽種出帶有花香、甘草、黑加倫子、車厘子等氣息的葡萄，而釀製出結構堅固、豐富，果香濃郁而且單寧強勁的葡萄酒。
常見的葡萄品種： Cabernet Sauvignon(赤霞珠), Merlot(梅鹿), Malbec(馬碧)

揀選心水美酒

Margaux(瑪歌)

瑪歌(Margaux)是另一個波爾多左岸的著名產區之一，也是其中一個受原產地命名控制(AOC)的產區之一。一般而言，瑪歌的葡萄酒以層次複雜的氣息見稱，不但帶有花束的氣息、也夾雜紅桑子、車厘子、黑加倫子、黑椒及香料的氣息，是風格較強的葡萄酒。
常見的葡萄品種： Cabernet Sauvignon(赤霞珠), Merlot(梅鹿), Malbec(馬碧)

揀選心水美酒

St Estephe(聖斯達斐)

聖斯達斐( St Estephe )亦位於波爾多左岸，它的土壤為輕質上層土壤上有一層粘土和石灰石，栽種出具有紫羅蘭、朱古力、咖啡、香草、香料及甘草的氣息。 St Estephe的葡萄酒以結構完整、口感豐富及果香濃郁見稱。
常見的葡萄品種： Cabernet Sauvignon(赤霞珠), Merlot(梅鹿), Cabernet Franc(品麗珠)

揀選心水美酒

St Julien(聖朱里安)

聖朱里安( St Julien)位於波爾多左岸， St Julien的葡萄酒充滿藍莓、黑加倫子、布林及煙草的氣息，也帶有柔柔的單寧。整體來說，葡萄酒的風格非常強勁，而且層次豐富。
常見的葡萄品種： Cabernet Sauvignon(赤霞珠), Merlot(梅鹿), Cabernet Franc(品麗珠)

揀選心水美酒