甚麼是氈酒？7大Gin酒品牌推介

採用自1830年起就不變的原始配方，蘇格蘭氈酒品牌 Tanqueray 選用四種植物精華，包括杜松子、芫荽、歐白芷根、甘草，並經過三次蒸餾而成，充滿強烈杜松子味，口感十分清新。Tanqueray的烈性與複雜度亦令它深受時尚影星的喜愛，包括據說是美國傳奇歌手Frank Sinatra最愛的氈酒，更曾被全球最佳50大酒吧選為銷量最佳烈酒。

英國氈酒品牌 Brighton 是100%純素酒，採用杜松子、新鮮橙、青檸皮、乳薊與本地種植的芫茜種子蒸餾而成。製作過程全人手製作，入口非常順滑。Brighton氈酒更經常獲得英國及國際性獎項，例如剛在2020年奪得世界氈酒競賽(World Gin Awards)銀獎。大家在嘗試Brighton氈酒，可以學官方指引，加入冰塊與一片橙，效果更佳！

全球知名德國氈酒品牌 Monkey 47 所出產的氈酒，由 47 種採摘自酒廠所在地黑森林區的稀有草本製作而成。再經當地純天然軟泉調和，創造出層次豐富的香氣，包括柑橘香氣與草本植物甜味。在2011年，Monkey 47更在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽被評為全球最佳氈酒金獎呢！

日本首間手工氈酒蒸餾廠 Ki No Bi，氈酒由蒸餾、混釀到入樽過程都在京都進行。酒廠採用11種充滿日本特色的材料，如京都宇治的玉露綠茶、檜木片、柚子、山椒漿果、竹子等，並使用米酒作為基酒，再以京都最著名的泉水「伏見之水」調和，創作出充滿日本風味的氈酒。

蘇格蘭品牌 Hendrick’s 氈酒由11種優質植物蒸餾而成，包括杜松子、芫荽、柑橘皮等。當中最獨特是加入了小黃瓜、保加利亞玫瑰花瓣秘方，並經過四次蒸餾工序，令氈酒不但散發濃郁花香風味，口感細緻柔順，酒體輕盈，適合純飲呢！

來自英國的 Bombay Sapphire 由10種由世界各地精心挑選的珍貴植物製成，包括摩洛哥漿果、西非香料天堂籽、檸檬皮等，再由當歸、杏仁 、甘草等材料平衡口味。 Bombay Sapphire 採用獨特的Vapour Infusion 蒸餾工序，令 Bombay Sapphire 氈酒帶有順滑誘人兼複雜的口感。它的代表性四角藍色瓶身和維多利亞女王肖像更是一大特色，不少人也喜愛收藏它的酒瓶。

蘇格蘭的艾雷島（Islay）除了是威士忌的盛產地，原來也有出產氈酒呢！產自島上著名威士忌酒廠Bruichladdich，The Botanist Islay 氈酒選用艾雷島上22種原生植物，如蘋果薄荷、洋甘菊、山渣、檸檬香蜂草等，並使用酒廠用作生產威士忌的羅門式蒸餾器 Ugly Betty 蒸餾。酒體飽滿醇厚，入口清爽。