婚宴選酒攻略：從經典紅酒、清新白酒到舉杯祝酒必備氣泡酒！

婚宴選酒是小細節的重要一環，在如此難忘的時刻，暢飲著與菜式配合的葡萄酒，不論是您和賓客都會留下一趟美好的味覺之旅。然而，酒款如此之多，到底怎樣選才能為所有賓客都稱心滿意？即睇以下婚禮選酒攻略！

婚宴選酒一、經典紅酒，讓人歷久常新的味覺之旅

經典的波爾多紅酒與婚宴上的傳統中菜式尤為合適，其酸度及單寧既能駕馭味濃多汁的中菜，又能與肉類中的油脂完美結合。像是Chateau Bellefont Belcier Saint Emilion Grand Cru Classe除了散發煙熏漿果、香料、黑松露、紫羅蘭及大地氣息，2019年份更充滿愛意：因為當年是酒莊主人的結婚年份，所以他低調地在酒標上添加一道結婚拱門，作為送給太太的禮物，別具意義。

至於新世界美酒，來自智利的Montes或許就係最佳選擇！Purple Angel從酒名、酒標到味道都非常適合婚禮選用。美酒以Carmenère釀造，紅果、黑果香氣洋溢，再加上法國橡木桶帶來的黑朱古力、咖啡味道及飽滿單寧，與中菜或西餐都配搭得宜。2020年份更獲James Suckling 98分高分，質素毋庸置疑。

來自澳洲著名酒莊Elderton的Estate Shiraz，集黑橄欖、黑加倫子、黑莓果、布冧氣息，酒體厚實，而富有強烈的單寧及香料氣息，也帶有不錯的餘韻。層次如此豐富、複雜的葡萄酒，單是品嚐已是賞心樂事，配上較濃味的菜式也可提昇味覺的享受。

此外，在阿根廷發熱發亮的Malbec亦是不少朋友心儀之選，而Zuccardi Aluvional Altamira充滿車厘子及黑莓果香，夾雜著香料及香草氣息，濃厚的單寧增加了葡萄酒整體的複雜性及加強了它的結構。這款葡萄酒具濃郁果香的葡萄酒，用來配上中式的喜宴佳餚亦相當匹配。

婚宴選酒二、清新白酒，為難忘的時刻更添甜蜜

婚宴選酒三、舉杯Sparkling Wine，祝願Happily Ever After

跟所有喜慶事一樣，總要有Sparkling Wine舉杯祝酒(Champagne Toast)，讓您的親朋戚友送上最好的祝福。若然婚禮以Cocktail Party形式，又或者於戶外進行，甚至在證婚儀式上，氣泡酒更不能缺席！

聞名的西班牙Cava就是不錯的選擇，選擇Castillo Perelada Gran Claustro Cava就絕不失禮，這款氣泡酒夾雜蘋果、檸檬及蜜糖的氣息，酒的結構厚實，氣泡豐盈細緻，賓客一定可以感受您踏入新階段的喜悅。

而以性價比聞名的Prosecco也是婚宴上很受歡迎的氣泡酒，酒身爽脆的Sacchetto Prosecco Brut NV的必定讓大家有耳見一新的感覺，充滿蘋果、檸檬及礦物的氣息，在舌尖上有跳動的感覺，定必能讓大家有個心動、難忘的回憶！

意大利酒莊Ca’del Bosco嘅代表作Ca’del Bosco Cuvee Prestige NV主要以Chardonnay釀造，花香、蜜糖、果香四溢，伴隨著麵包香，清新易飲，也是任何賓客都能盡情享受嘅酒款。