新世界酒也能陳年？3款澳洲Museum Release推介！

Mount Pleasant 的歷史最早可以追溯到1921年，當時年僅24 歲的澳洲傳奇釀酒師Maurice O’Shea在獵人谷 (Hunter Valley) 購買了葡萄園，奠下Mount Pleasant的基礎。隨著澳洲知名酒商麥克威廉家族(McWilliam’s)入主Mount Pleasant後，他亦繼續擔任酒莊首席釀酒師及酒莊經理，直到他1956年去世。

Maurice O’Shea是個傳奇人物，他為酒莊葡萄酒釀造帶來了複雜的調配技術和橡木桶處理技術，釀造的葡萄酒風味濃郁並適合陳年。而且，在McWilliam’s家族的支持下，Maurice可以更專注於釀酒，更在1949年購買了Lovedale和Rosehill葡萄園，時至今日釀造了酒莊具標誌性的Lovedale Semillon 及Rosehill Shiraz等。

它的Elizabeth Cellar Aged Semillon 2007是地窖陳釀的Semillon，它的酸度讓其果味特別突出，隨著陳年後散發出堅果，蜜糖的香氣，同時又保留了柑橘的新鮮感，呈現優雅而強烈的口感，餘韻悠長。

Katnook Estate具有悠久的傳統和傳統，位於澳大利亞最優質的葡萄酒產區之一 – Coonawarra。Katnook意思即是「肥胖之地」，是Coonawarra舉世聞名的Terra Rossa (紅土) 土壤地帶，所種出的葡萄品質出眾，尤其是赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 。它成立於1867年，是Coonawarra現有最古老的釀酒廠之一。由於Katnook能充份呈現品種的特徵，呈現了Coonawarra的獨特風土，並以陳年潛力而聞名，因此他們出品的葡萄酒屢獲國際和澳洲獎項，其中包括兩次獲得著名的吉米沃森獎杯 (Jimmy Watson Trophy)。

它的Cabernet Sauvignon 2009帶有濃厚的黑莓果香，與木桶散發的朱古力及雲呢拿氣味互相配合，與柔和的單寧完美結合。

著名澳洲酒莊d’Arenberg屬一間百年澳洲老酒莊，在掌舵人d’Arry用經營下，d’Arenberg在知名的酒展中屢獲佳績，聲譽漸響。其第四代傳人Chester Osborn更在2005年，更獲選成為The Wine Advocate的「年度釀酒大師」，並且得到 Robert Parker 的熱情盛讚，酒廠的聲勢如日中天，成為世上最受歡迎的酒廠之一。

這款「Dead Arm」為d’Arenberg的旗艦酒款，名字源自其同名的一種葡萄藤疾病。受「Dead Arm」感染的葡萄藤約一半會枯萎，慢慢垂下，就如沒有生命的手臂，但於沒有枯萎的另一邊種植出來的葡萄，雖然產量低，但卻常呈現無與倫比的強烈風味。Dead Arm Shiraz 2012酒體豐滿，風味集中，帶有李子，黑莓，甘草和香料香氣，展現出色的質感和結構，果味及木桶味達致完美的平衡。