決定轉向可持續葡萄種植(sustainable winegrowing)僅僅是個開始:為了實現這一目標需要長期的努力。 有機(organic)和生物動力(biodynamic)葡萄栽培都要求生產者加倍去努力,令葡萄園能夠發展成一個自給自足的生態系統,並不是單單停用化學物質般簡單。 這一切都是始於生產者對土地的愛及尊重,透過保護環境資源,讓土地可一代代廷續下去。最重要是,透過可持續葡萄種植,葡萄酒可以更純正、獨特、富質感地反映土地真實的味道。現在就開始您的可持續葡萄酒之旅!
Avignonesi
這酒取名為Da Di (譯音: 大地),這個名字在中文是「大地、土壤」的意思,強調這100% Sangiovese釀造而成的葡萄酒能充分表達Tuscany土壤的特性。中等酒體,圓滑的質感,更有和令人垂涎的紅色漿果香、櫻桃香氣和在結尾時有一些柔和的辛香料味。
Terroir Al Limit
Quartz Reef
這是使用世界級的瓶中2次發酵法(Méthode Traditionnelle)釀造而成的手工葡萄酒。有清新的柑橘香氣與叫人難以抗拒的法式糕點香氣,誘人的酸橙和洋甘菊香味,加上剛剛好的酸度,讓您的味蕾也隨著起舞。細膩持久的氣泡將觸動您的所有感官細胞。