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葡萄酒是意大利文化不可或缺的一部分，它多元而質素超卓的葡萄酒享譽全球。最為人注意的，便是它的「ABC」葡萄酒，包括Amarone，Barolo，Barbaresco，Brunello和Chianti。「ABC」是這幾款酒首個字母的縮寫，很容易記住，也是探索意大利葡萄酒的好開始。現在，讓我們進一步瞭解它們吧！
Amarone
Amarone，正式名稱為Amarone della Valpolicella，是一種獨特的葡萄酒風格，是意大利葡萄酒當中的瑰寶。這款來自Veneto地區Valpolicella的DOCG葡萄酒主要由風乾的Corvina和其他指定的紅葡萄釀造而成，與普通紅葡萄酒相比，需要2倍的葡萄才能生產出同樣容量的葡萄酒。其特點是風味成熟，濃郁飽滿，酒精度高（最低14%）。
釀造Amarone的風乾過程和緩慢發酵確實非常費工，但事實證明，所誕生的葡萄酒濃郁而豐厚，貿素無與倫比，一切努力都是值得的。Amarone有3個子產區，其中最著名的是Amarone Classico，風格較優雅和芳香。憑藉其優雅風格和緊實結構，Amarone非常適合搭配紅肉或熟成芝士。
Barolo
被譽為「國王的葡萄酒，葡萄酒之王」的Barolo是意大利一款DOCG葡萄酒，具有精湛的品質和輝煌的歷史，產自意大利北部的Piedmont地區。它必須用100%意大利原生葡萄Nebbiolo釀造而成，並在酒窖中陳釀至少3年。對於那些不熟悉Barolo的人來說，當他們第一次看到它的顏色時（通常是淺色和半透明的）他們可能會以為這是一種酒體輕盈的葡萄酒。然而，它通常結構緊實，酒體飽滿，帶高酸度和單寧，散發覆盆子、櫻桃、焦油和玫瑰的香氣。
它們也以其陳年潛力而聞名，最好的例子能夠陳年幾十年。由於葡萄園和釀酒廠的現代發展，愈來愈多Barolo能在更年輕時飲用。此外，酒莊亦愈見特別注重風土，從其單一葡萄園葡萄酒可見一斑。
Barbaresco
Barbaresco也是在Piedmont區以Nebbiolo釀造的頂級意大利DOCG葡萄酒，大受葡萄酒愛好者追捧，在全球愈來愈受歡迎。Barbaresco的鄰居Barolo經常被形容為「意大利酒之王」，而它則被稱為「意大利酒女王」，反映了他們各自的葡萄酒風格。
與Barolo一樣，Barbaresco有出色結構和複雜度，呈現出玫瑰和紫羅蘭的香氣以及紅果和泥土氣息，不過與Barolo相比其土壤成份更多沙質，營養成分更高，為葡萄酒帶來更突出果味，風格更女性化和優雅。而且該地區海拔較低，靠近Tanaro河，氣候更溫暖，因此葡萄成熟較早。Barbaresco DOCG的法定陳釀時間要求亦比Barolo少一年（需要2年陳釀），葡萄酒通常可以在較年輕時享用。當然，由於氣候差異和釀酒技術的多元，不同酒莊和地區出產的Barbaresco之間風格也可以非常不同。如果您正在尋找一款優雅而結構出色的葡萄酒，Barbaresco是您的首選。
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino DOCG，常被稱為Brunello，是Tuscany地區兩款最出色的Sangiovese之一，而它更是當中風格最濃郁的一種。用Sangiovese釀造的葡萄酒通常具有濃郁的水果風味，高單寧和高酸度。Montalcino地區的氣候和海拔進一步使Sangiovese成熟得更穩定，穩定度比Tuscany的其他任何地方都要高，帶來突出的單寧，使釀造出來的Brunello帶標誌性的傑出陳年潛力。
年輕的Brunello經常表現出突出紅果和花香，非常濃郁，單寧很高，最好在開瓶透氣幾個小時後，與食物一起享用。而陳年後的的Brunello， 例如陳釀約十年，單寧會被軟化，亦發展出乾果、堅果、皮革等香氣，每一口都是一種無法抗拒的驚人葡萄酒體驗。
Chianti
Chianti是另一款頂級的Tuscany地區Sanviogese。它主要以Sangiovese釀造，可以混釀Canaiolo、Colorino、Cabernet Sauvignon、Merlot和其他特定釀酒葡萄。Chianti曾被形容為「酒杯中的意大利」，因為它散發出複雜的水果香味和鹹香，與意大利不少常見風味非常相似，如酸櫻桃，紅果、乾香料、香醋、濃縮咖啡等。
它也被認為是意大利餐桌上必不缺少的「配搭食物」葡萄酒。其淡淡鹹味與酸度加上單寧使它與食物完美搭配，因為其酸度可以中和食物油膩度，亦能與意大利美食中非常重要的番茄醬取得美妙平衡。 今天，大多數Chianti葡萄酒都被歸類為 Chianti DOCG（包括七個子產區）和Chianti Classico DOCG， 一般認為後者是品質較高，值得一試。