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醇酒汇
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西澳（Western Australia）是澳洲最大的州，其酒款总产量仅占全澳洲约3%。尽管如此，西澳出产了全国 20 % 的顶级酒款（premium wine），享负澳洲「优质葡萄酒出产地」的盛名。而在西澳八个葡萄酒产区之中，最举世闻名的非玛格丽特河 Margaret River莫属。
西澳最著名酒区：玛格丽特河 Margaret River
Margaret River酒区在仅仅50年间，就酿造出达世界级水平的葡萄酒。其得天独厚的海洋性气候，与法国波尔多（Bordeaux）酒区相似，造就当区成为非常适合栽种酿造国际间常见的葡萄品种。以当地产量最高的红葡萄品种Cabernet Sauvignon为例，葡萄酒大多会与Merlot混酿，散发出浓郁的黑莓、黑加伦子和香料等香味，拥有强劲的结构，以及中等至饱满酒体和成熟的单宁。酿酒师更会视乎酒款决定于新或旧木桶陈酿，而大多采用法国橡木桶，其芬香复杂丰富，使葡萄酒的风格更细腻平衡。
白葡萄方面，虽然Sauvignon Blanc 和Semillon 是区内产量最高的两款白葡萄品种，但当地酒庄偏向以Chardonnay酿造旗舰白酒。当地的Chardonnay有天然的高酸度，酒体中等至饱满，有浓郁的李子、桃子和杏子等香味，味道芳香清新。就讓我们一起发掘区内不可错过的酒庄!
Cullen Wines
Cullen Wines于1971年成立，现时由酒庄主人Diana Cullen的女儿Vanya Cullen掌舵。Vanya不但早于2008年荣获UK Drinks Business Magazine全球最具影响力的女酿酒师，更于2020年获澳洲最高荣誉的Halliday年度酿酒师。现时，酒庄已得到生物动力法认证（延伸阅读：何谓生物动力酒？十大Biodynamic酒庄推介），达致负碳排放，而酒庄在2020年就赢得The Real Review 澳洲最佳酒庄榜首位置，让Cullen Wines一举成为西澳知名的膜拜酒庄！其Diana Madeline 2017在同年也被James Suckling获选为「2020年度百大葡萄酒」之一，绝对不容错过。
Clairault Wines
屡获殊荣的还有Clairault Wines，如著名酒评家 James Halliday形容 ， Clairault Wines 酿造的葡萄酒正宗及经典，是区内葡萄酒的指标。 。除此之外，酒庄酒款多元化且高质素，是适合平日享用之选。
Cape Mentelle
Cape Mentelle于1970年成立，其创办人David Hohnen同时也是Cloudy Bay的创办人。酒庄的Cabernet Sauvignon来自老藤，且限量生产，并用法国橡木桶陈醇，质量卓越、稳定，其1982年份在当时更连续两年荣获澳洲葡萄酒最高荣誉Jimmy Watson奖杯，成功奠定其Cabernet Sauvignon在澳洲的地位。
Deep Woods Estate
另一家以Cabernet Sauvignon为旗舰酒款的酒庄便是Deep Woods Estate。Deep Woods Estate是该区获奖最多的酒庄之一，由2019 James Halliday年度酿酒师Julian Langworthy主理，而其Reserve Cabernet Sauvignon就是澳洲获奖最多的红酒之一，2020年份更获得Decanter Awards 2022的Best in Show。酒庄与此同时是西澳最佳玫瑰酒生产商，其Estate Rosé就荣获Ray Jordan的Best Rosé 2021，怎能错过？
Vasse Felix
Vasse Felix是区内第一批酒庄，于1967年开始种植葡萄藤，从此引领Margaret River向更高质量前进。Vasse Felix主要酿造区内优质Cabernet Sauvignon 和Chardonnay，亦有Sauvignon Blanc、Semillon混酿，其中数旗舰白酒Heytesbury Chardonnay在香港最为热卖。其葡萄全采自多块独特而质素极佳的葡萄田，加上酒庄创新酿酒技艺，带来口味成熟、特别「Heytesbury」的风格，是一款与众不同、精致且罕有的佳酿。酒庄目前由才华横溢的Virginia Willcock领导，她在 Margaret River 已酿造葡萄酒超过25个年，并4次获选为「年度酿酒师」！
西澳最大、最凉酒区：Great Southern
Great Southern名符其实是西澳最大的州，幅员广大令Great Southern的5个次产区：Frankland River、Mount Barker、Albany、Denmark，以及Porongurup均拥有不一样的风土条件，其中坐落于最北部位置的Frankland River就有着全澳洲最清凉的气候。
Howard Park
Howard Park成立于 1986年，是开垦Great Southern产区的先驱之一，其葡萄来自Margaret River以及Great Southern两个James Halliday五星评分产区。酒庄旗鉴酒款Howard Park Abercrombie Cabernet Sauvignon充分展现两个产区的混合特色，当中包括区内最老的葡萄藤，造就精致、具陈年能力的佳酿。
Frankland Estate
Frankland Estate成立于1988年，但在2021年就获得The Real Review澳洲顶级酒庄荣誉。酒庄致力于酿造出能反映自然风土特色的葡萄酒，因此早在2009年便获得澳洲政府的有机认证，其Isolation Ridge Vineyard系列正正就利用有机方式生产酿造，透过Shiraz和 Riesling呈现单一葡萄园复杂又具个性的风土特色。
Swinney
另一个座落于Frankland River的酒庄Swinney原本只是葡萄园，售卖高质量葡萄予Penfolds、Hardys等顶级酒庄，直至2012年才发布首支葡萄酒。2020年，酒庄发布名为「Farvie」的顶级系列，颠覆了大家对Great Southern葡萄的认知 — Grenache在该区产量不多，然而Swinney却以Grenache酿出Grand Cru级别酒款，并赢得Young Guns of Wine Award的2020年度澳洲酒庄，揭开Great Southern葡萄酒的另一面貌。